薬剤師からのおたより

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メカジキとアサリの野菜蒸し

メカジキとアサリの野菜蒸し

青魚に豊富なEPAやDHAは免疫機能に働きかけ、過剰なアレルギー反応を和らげてくれる効果が期待できます。メカジキは青魚が苦手な人でも食べやすい魚。加熱しすぎると硬くなるので、手早く仕上げましょう。加える野菜はお好みのもので構いませんが、予め火を通しておくか、生食できるものがおすすめです。【Life 2019年2月号掲載】

メカジキとアサリの野菜蒸し(PDF)